تجربه زندگی/تحصیل و تدریس در اروپا (اتریش/آلمان/ایتالیا) قسمت 2

11. اگه خدمتکار هتل یا رستوران بهتون کم محلی یا توهین کرد حتما به رییسش اطلاع بدین و اگه اثر نکرد به trade union)(Wirtschaftskammer اتحادیه توریست ها ایمیل کنین یا زنگ بزنین. مطمن باشین جواب میده. البته کم پیش میاد همچین مشکلی. فقط گفتم که در جریان حقوق شهروندیمون باشیم. البته با این اعصاب ضعیف ما کسی توهین کنه .....

12. اتریش مخصوصا وین و سالزبورگ مثل یه موزه با سبک زندگی باروک Baroque میمونه. ممکنه واسه خیلی ها دلگیر و واسه بعضی ها هم تاریخی و زیبا باشه. پس گزینه اول و آخرتون رو اتریش نزارین. منظور اینکه اگه به سبک زندگی باروک عادت ندارین سبک های خارجی تری هم هست

13. در اتریش رشته های انسانی مثل ادبیات / هنرهای زیبا/ موسیقی/ فلسفه بسیار قوی کار میشه. ولی رشته های فنی به اندازه آلمان و آمریکا قوی نیست. البته کمتر اتریشی میبینیم که نیاز داشته باشه تا مقاطع بالا درس بخونه یا مثه ما بخواد تا ابدالدهر ادامه تحصیل بده. اکثرا بسته به رشته و بنا به تعهد دولت سریع جذب بازار میشن. واسه همین اغلب کارمنداشون زیر 35 سال هستن. ما تازه تو 50-40 سالگی از خانواده جدا میشیم که ادامه تحصیل بدیم.

14. برنامه های فرهنگی مثه اپرا/ نمایش/ کنسرت های جهانی کلاسیک و باله معمولا تخفیفهای خوبی به دانشجوها میده. 3.5 یورو در مقابل کشورهای دیگه مثه انگلیس که گرونه و واسه یه نمایش معمولی حداقل 5 پوند میگیره. البته زندگی هر کدوم از ما ایرانیها خودش یک نمایش درام هست.

15. زبان آلمانی اتریشی از لحاظ تلفظ و استعاره و برخی اصطلاحات با آلمانی کشور آلمان و سوییس کمی فرق داره. به اصطلاح به اکسنت سویسی یه جورایی لهجه مخلی میگن. هر چند اتریش نویسنده ها و فیلسوف های بسیار قوی مثل توماس برن هارد/ باخمن/ تسوایگ و فروید داشته. این اسمارو حفظ کنین یه روز به درد میخوره... از من گفتن.

16. اتریشی ها مردم بسیار رک و راستی هستن. البته گاهی اوقات در مقایسه با مردم سوید یا انگلیس و هلند این مسله شکل بی ادبانه و غرغر جلوه میده. مخصوصا راننده اتوبوس یا تراموا / پیرزن ها یا پیش خدمت رستوران یا بعضی ادارات که حجم کاری بالایی دارن. پس چند تا فحش آلمانی هم یاد بگیریم بد نیست.

17. اتریش در مقایسه با دیگر کشورها بازار کار محدود و بسته ای داره. از دیدگاه من بهترین کشورها برای زندگی و تحصیل و کار به ترتیب: آمریکا / استرالیا/ کانادا/ انگلیس/ آلمان/ دانمارک/ سوید/ هلند/ نروژ/ فنلاند/ اتریش هست. ما هم که اصلا محدودیت ویزا نداریم.

18. Austria is too much into what you know rather than how you think about it

اکثر مردم اتریش بیشتر به قول معروف ملانقطه ای هستن. یعنی فقط اون چیزی که آموزش دیدن و قانون هست رو دنبال میکنن نه اون چیزی که فک میکنن ممکنه درست باشه. یکی از علل نقصی پرونده بسیاری از دانشجوها هم ممکنه همین موضوع باشه که آفیسر پرونده فقط اون چیزی که بهشون گفته شده رو دنبال میکنن و کمی طبق برداشتشون تصمیم میگیرن. واسه همین نظر آفیسرها سلیقه ای هست بیشتر. میدونین که اصلا تو کشور ما اینجوری نیست.

19. انتظار اینو داشته باشین که کلا یه اروپایی کنار شما با صدای بلند و تمام قدرت دماغشو تو دستمال فین کنه و با لبخندی ملیح و از روی رضایت به افق خیره بشه. به قولی همینه که هست. یه عکس العملی شبیه این هم در هندوستان و مالزی در جریان هست که مردم بعد از خوردن غذا آروغ میزنن و به این معنی هست که از غذا لذت بردن.

20. مردم اتریش/ آلمان و سویس به آن تایم (سر وقت بودن) خیلی حساس هستن. 5 دقیقه زودتر سر قرار بودن یعنی آن تایم. اگه دیر کنین مطمنا نظرشون کلا در مورد شما عوض میشه و این اعتماد رو برگردوندن خیلی سخته. بر خلاف هند و مالزی که زمان براشون مهم نیست و ممکنه فردای روز قرار یادش بیاد که باید میدیده شمارو.

21. مردم اتریش و آلمان به لبنیات بسیار علاقه دارن.. مخصوصا به پنیر و شیر. حتی یه نوشیدنی دارن به اسم لاتلا (Latella) تقریبا شبیه دوغ ماست ولی بسیار بیمزه و گاهی طعم میوه ای داره. آخه من موندم معده اینا چطور فرق بین دوغ/ آب میوه/ آب طمع دار رو تشخیص میده؟

22. واسه یه اروپایی پورک (گوشت پشت خوک) یعنی زندگی. حتی توی سالاد/ شنیتزل/صبحونه ..همراه با سیب زمینی استفاده میکنن. از چربی خوک هم گاهی واسه روغن نیمرو و کبابی استفاده میکنن. من بودم تاحالا از چربی خون و انواع امراض ثعب العلاج مرده بودم.

23. تمیز و مرتب بودن خونه و خیابون بسیار واسه آلمانی ها و اتریشی ها مهمه. بر خلاف ایتالیا که کمی به هم ریخته هست. کلا این خصلتشون مثل ماست .. البته یکم .. شایدم نه

24. تو قرارداهای کاری مردم اتریش 5 هفته تعطیلات سالیانه در نظر گرفته میشه (جدا از 14 روز تعطیلات رسمی سالیانه). و جالب اینجاست که اگه تعطیلی رسمی 5 شنبه بیفته .. جمعه هم اتومات تعطیل میشه. فک کردم فقط ما بین التعطیلین داریم. و اکثرا به چک/ ایتالیا یا مجارستان میرن و یا کنار رود دانوب آفتاب میگیرن (اونم معمولا لخت) و قایق سواری میکنن. ما هم آب گیرمون نمیاد تو ایران وگرنه...

25. چیزی که من خیلی خیلی خیلی دوس دارم در مورد اتریش" فرهنگ سلام و خداحافظی کردن در اومدن و بیرون رفتن از آسانسور و ساختمان هست. اتریشی ها بسیار شیرین وقتی وارد یه دفتر یا مکان بسته ای میشین با یه Grüß Gott (سلام) همراهیتون میکنن و با یه Auf Wiedersehen (به امید دیدار) خداحافظی. دوستان اتریشی من هم میگن در روستاهای شهر Tirol اگه کسی که از کنار شخصی رد میشه " و نگه Gruß Gott بسیار رفتار بی ادبانه ای محصوب میشه. کلا مثل ما مودبن

26. لباس سنتی و قدیمی اتریشی ها Dirndl/Lederhosen/(Trachten) گفته میشه. اگه میخواین واسه مدتی به اروپای قدیم برین و دوستای اتریشیتون رو خوشحال کنین" حتما در مراسم سنتی این لباس رو بپوشین.

27. برای شروع گفتگو" یه اتریشی معمولا از سوال "کجایی هستی" استفاده میکنه. و دوست داره حدس بزنه و مثل یه بازی امتیاز بگیره. مثلا اگه درست بگه که اروپایی یا آسیایی .. هستی یه امتیاز و اگه کشور رو بگه امتیاز دابل میگیره و دوستی ها اینجوری شکل میگیره. ما هم که دست به بازیمون خداروشکز خوبه.

28. مردم آلمان و اتریش علاقه بسیاری به پیاده روی و کوهنوردی و ورزشهای زمستونی مثل اسکی/ اسکیت روی یخ/ تله کابین سواری و حتی تماشای مسابقه اسکی .. دارن. ما هم به شنا و بدنسازی ..اونم در اینجا ..

29. یکی از معضلات زندگی در اتریش پیدا کردن آدرس هست. مخصوصا ساختمان دانشگاه ها" موسسات آموزشی" آفیس دکتر... اینا یه جاهایی قرار گرفتن که اصلا فکرشم آدم نمیتونه بکنه. مثل یه ساختمون هنری/تاریخی و گاها قدیمی که بیشتر به یه موزه یا تاریک خونه شبیه هست(ساختمون بتنی بی روح) تا اون مکانی که تو ذهنت داری. 90 درصد هم با یه تابلو کوچیک کنار در مشخص شده. کلا باید (میزرانر) باشی تا پیدا کنی.

 30. طعم و شکل آب هم در اتریش طبقه بندی شده هست. آب شیر در این ور رود دانوب و اون ور رود کمی فرق داره(نمیدونم چرا.. ولی فک کنم به خاظر فاضلابی هست که وارد میشه). اکثر آب های بطری که فروش میره گازدار هست(سودا نیست که تلخ باشه). گاها هم اسانس میوه هم میزنن به آب که دیگه خوردنش با آب میوه فرقی نمیکنه و باز من در عجبم معده اروپاییها چطور فرق بین آب با طعم شفتالو که گاز هم گاها داره با آب میوه و سودا تشخیص میده (کار مغزه)